MAGIA DOURADA (PROSPERIDADE) - MAIO

Esta foi nossa 

MAGIA DE PROSPERIDADE DE MAIO!

Como o mês é dos ciganos, inventei de realizar um doce indiano com a cor da terra, doce de cenoura! Foi a primeira vez que fiz e calculei mal a quantidade, esperava que rendesse mais, mas pretendo corrigir isto no dia de Santa Sara, repetindo a oferenda, desta vez mais caprichada! Todos os nomes que participaram desta oferenda, estarão incluídos na oferenda do dia de Santa Sara!

Vamos a receitinha?

DOCE DE CENOURA INDIANO (GAJAR KA HALWA)

Sobremesa com um quê de mistério, a halva de cenoura vira assunto na mesa. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

INGREDIENTES

• 3 cenouras médias (4 xícaras (chá) ralada)
• 2 xícaras (chá) de leite
• ¾ de xícara (chá) de açúcar cristal
• 2 bagas de cardamomo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ de xícara (chá) de pistache sem casca

  MODO DE PREPARO

  1. Lave, descasque e passe as cenouras na parte grossa do ralador. Abra as bagas de cardamomo e bata as sementes no pilão. Pique grosseiramente os pistaches.
  2. Numa panela média, junte o leite, a cenoura ralada, o cardamomo moído e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, ou até as cenouras ficarem bem macias e o leite secar.
  3. Adicione o açúcar, a manteiga e deixe cozinhar por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido da panela secar novamente. Misture metade do pistache e transfira o doce para uma tigela. Polvilhe com o restante do pistache e deixe esfriar em temperatura ambiente. Sirva a seguir.
  4. A receitinha veio daqui:
  5. https://www.panelinha.com.br/receita/doce-de-cenoura-indiano
  6. 
     

  Eu utilizei a cenoura já ralada, comprei um pacote grande, achando que encheria esta taça, mas esqueci de um grande detalhe: minguou! Então da próxima vez já sei que tenho que usar o dobro da cenoura ralada (500 gramas de cenoura ralada), o restante adaptei a quantidade, o X do doce é o cardamomo que dá um sabor muito especial! O que faltou para que a receita ficasse 100%? O pistache picado! Ainda em uma próxima oferenda faço com tudo que tem direito, mas super valeu a intenção! Nossa magia de prosperidade foi doce e absolutamente linda!

Esta magia está rendendo viu! Sonhei com o Cigano Germano após esta oferenda e hoje sonhei com uma Cigana da Praia, que estava em um barco e um homem cantava um ponto muito lindo dela! Infelizmente eu não lembro do ponto, mas acordei super feliz e encantada! O refrão do ponto era: "Oh Cigana das Almas, Cigana das Ondas, Cigana do Mar"... não tenho como descrever a minha gratidão infinita por todo este Povo Encantado!